譯文大賞

從簡單的義大利濃縮咖啡到繁瑣的土耳其咖啡儀式, 讓我們透過這篇文章來看看各國人是如何品飲咖啡的

義大利: 濃縮咖啡

雖然在台灣外帶一杯濃縮不足為奇, 但在義大利可是會被店員翻白眼的, 通常人們都會直接站著喝, 另外在意大利, 也不會看到有人在晚上點像熱卡布這樣的加奶咖啡-只有早上才是最適合的

土耳其: 土耳其咖啡(Türk Kahvesi)

有句流傳已久的土耳其諺語是這樣描述的," 咖啡黑如地獄, 強如死亡, 且香甜如愛情", 就可見咖啡對於土耳其人日常的重要性, 在土耳其國內, 人們通常會在餐後, 用一種名為cezve的長把手咖啡壺沖煮咖啡, 並搭配土耳其軟糖食用

延伸閱讀: 土女時代-紅遍世界的土耳其軟糖

丹麥: 熱咖啡(Kaffee)

或許因為高緯度的環境下, 由於人們得面臨寒冷氣候與漫漫長夜, 讓丹麥成為了咖啡消費量最多的國家之一, 而且在大街小巷總能見到咖啡廳的身影(特別是首都哥本哈根), 就可以想見咖啡在這個國家的地位了

法國: 咖啡歐蕾

法國人的一天總會從咖啡歐蕾, 也就是加熱牛奶的咖啡開始, 他們總習慣把飲料裝在大的馬克杯裡, 如此就很方便沾長棍麵包或是可頌食用

Cuba: Café Cubano 古巴: 古巴咖啡(Café Cubano)

古巴人在起床後, 用餐後或任何空檔, 就是先喝杯濃濃的咖啡, 這也是他們與朋友聯繫感情的一種方式(台灣通常是用茶或是酒)

沙烏地阿拉伯: 香料咖啡(Kahwa)

就像日本的茶道文化, 在阿拉伯品飲咖啡(加入小荳蔻等香料的咖啡), 也需要依循著這裡的諸多習俗, 比方說這裡長輩優先, 或是要搭配椰棗做食用來降低咖啡帶來的苦味等都是常見的習慣

荷蘭: Kaffe

別因為看到阿姆斯特丹諸多風評太差的咖啡廳而受到影響, 荷蘭還是有多間優質的咖啡廳及代表的咖啡文化, 當地稱之為bakkie troost , 而荷蘭人喝咖啡是不分時段的, 通常是一杯黑咖啡再配一片餅乾喔

愛爾蘭: 愛爾蘭咖啡

在愛爾蘭, 人們通常都會在晚餐後飲用一款由熱咖啡, 愛爾蘭威士忌, 砂糖及打發鮮奶油所組成的飲品, 這樣的習慣得回溯到1940年代, 當時人們只是為了要招待大批美國遊客度過寒冬所研製的飲品, 到了現在成了人們最喜愛的飲品

墨西哥: 墨西哥陶壺咖啡(Café de Olla)

如果喜歡咖啡有肉桂味的朋友, 來墨西哥就對了, 人們會在陶壺內加入咖啡粉, 蔗糖及肉桂棒進行沖煮, 在加熱過程中會帶出陣陣的肉桂香

伊索比亞: Buna

在衣索比亞這個咖啡的發源地裡, 也有著獨特的咖啡文化, 人們通常會花至兩小時沖煮咖啡, 而且添加鹽巴或是奶油(而非常見的砂糖)飲用

奧地利: Mélange

奧地利的咖啡-mélange與卡布奇諾相仿, 都含有濃縮, 蒸氣牛奶及奶泡, 但有時候, 前者還會加入打發鮮奶油(這是為了與傳統的卡布作區別)

Greece: Frappé 希臘:希臘冰咖啡(法拉佩咖啡, Frappé)

希臘冰咖啡是一款由雀巢即溶飲品, 冰水, 糖及煉乳搭配而成的飲品, 適合在戶外飲用

原文出處: Coffee Culture Around the World

原文作者: Kathleen Rellihan