〈註〉有些話要前頭:從六月開始,除了定期會發布的翻譯文章外,也會不定時寫出特色咖啡廳類型的推薦文章喔,然後篇名的部分會用到當時的節氣,這樣也能搭配著傳統農曆的時令
台北的咖啡廳何其多?尤其近幾年來,隨著新的一波咖啡浪潮的興起,台灣跟上了這波風潮,現在在街上到處都有獨立咖啡廳。那麼究竟有哪些特色且值得推薦的的獨立咖啡廳呢?以下是個人的推薦名單。
台中的Lightbeam Coffee Roaster
虎記商行
🚩台北市中正區寧波東街1-1號〈地圖〉
MRT 中正紀念堂站
🕜12:00-21:00〈以臉書的營業時間為主〉
🔍虎記商行
虎記商行默默地在中正紀念堂附近營業了很長的一段時間,如果有經過寧波東街,您應該很難注意到這間店-相當低調、光線晦暗且陳舊的店面,如果沒有特別去搜尋google地圖,大概經過了也不會特別去注意它,以我為例,當兵大部分的收放假地點都在附近的中正紀念堂,在那四個月的役期,經過了寧波東街好幾次,卻從來都沒有注意到虎記商行。
跟虎記商行的緣分,是一直到當兵後,在偶然的情況下在youtube上發現的。在看著許多咖啡頻道的影片後,突然發現到其中有一些影片正是源自虎記商行。如果不是因為youtube,就沒有機會與虎記商行產生連結,更不會注意到虎記商行了吧。
虎記之所以特別,不只是因為老闆兼營youtube頻道而已,虎記的特別在於它的咖啡豆,首次造訪外帶了一杯熱卡布,一入口發現,這杯卡布實在是不同,帶堅果和蜂蜜的甜,應是偏重烘焙的豆子,卻不會過焦過苦,喝完後完全不會暈眩的狀況,更再次顛覆了過往對於重烘焙咖啡難入口的印象。
熱卡布 / NT$120
In Natural Coffee 陽光夏
🚩台北市中正區衡陽路15號〈地圖〉
MRT 台大醫院站
🕜 08:00-18:00〈以臉書的營業時間為主〉
坐落於城中市場附近的外帶咖啡店,在炎炎夏日裡,逛完二二八公園和歷史博物館後,很適合來這邊點上一杯冰咖啡消暑。陽光夏的裝潢是整條衡陽路的亮點,相較於古城區的濃濃的歷史情懷,充滿陽光沙灘情調的陽光夏確實是與眾不同。
除了店面裝潢外,值得一提的是陽光夏的咖啡,本次造訪所點的熱卡布,口感極似奶昔那樣綿密,正如同前年WBC冠軍,同時也是simple kaffa的創辦人 Berg Wu所提及的加奶咖啡的最佳口感。奶泡與咖啡本身的融合度極佳,不會有奶泡與咖啡分開的感覺,一喝進去,甜而不膩,值得再訪。另外不得不提陽光夏的價格,咖啡飲品的價格平實,無論是義式咖啡或是手沖,都能以銅版價來一解咖啡癮喔。
日曬卡布奇諾 / NT$65
Coffee Moon 珈琲月
卡布〈熱〉 / NT$ 65
🚩台北市中山區松江路123巷3號〈地圖〉
MRT 松江南京站
🕜 07:30-19:00〈以臉書的營業時間為主〉
咖啡月是近期在上班族眾多的松江南京站最火熱的一間咖啡店,與陽光夏相同,是近年來在台灣流行的外帶精品咖啡店,雖說是精品,但是在價位上也與陽光夏相似,同樣的平易近人,只是同樣的價格下,咖啡月的容量大了些,相當於陽光夏大杯的分量。我會推薦咖啡月的原因,除了價格平實,滿200元外送這樣的上班族的福音外,咖啡本身也相當好喝,本次點的中杯熱卡布,一入口,帶有蜂蜜的甜味及堅果的香氣,類似於中培度的咖啡,但不會焦跟苦,一口口很順地入到口中。
夏野豆行
🚩台北市中山區松江路330巷1號〈地圖〉
MRT 行天宮站
🕜 11:00-19:30〈以臉書的營業時間為主〉
🔍夏野豆行
行天宮除了是拜拜聖地外,同時也是咖啡店的一級戰區。從行天宮周邊的地圖來看,有著白蓮達咖啡、咖啡錦小路、溫咖啡,以及本次介紹的夏野豆行。夏野豆行同樣與前面兩間店相同,也是外帶為主的店家。雖然坐落在白蓮達咖啡的斜對面,不過兩間店的風格大不同,夏野豆行以深木頭色為基調,在三角窗的空間下,為著每個到訪的顧客服務。
夏野豆行並無提供任何甜點,以提供各式各樣的咖啡飲品為主,只要聽過或是造訪過夏野豆行的人,應該會對它的碎檸檬這款飲品有著很深刻的印象。不過還是對於喝熱卡布的習慣不改哈哈,所以還是先點杯熱卡布來嚐嚐。
夏野豆行的熱卡布,有著中淺培明亮的酸甜感,只可惜不知道是當天天氣太熱缺水的緣故,喝到最後有些頭暈不適感,不過無論是價位還是口感,都讓我想到台南市區的銅板咖啡,這樣的價位能喝到一杯卡布,人生足矣!
卡布〈熱〉/ NT$70
Sit Down Plz Coffee Roasting 西當・普里斯︱自家焙煎咖啡館
🚩新北市三重區安樂街47號〈地圖〉
MRT 三重國小站
🕜 12:00-21:00〈以臉書營業時間為主〉
🔍Sit Down Plz Coffee Roasting 西當・普里斯︱自家焙煎咖啡店
隨著入口的咖啡越來越多,嘴就漸漸刁了起來,越來越想在熱的卡布奇諾中找尋除了甜味外的風味,關於這點,虎記商行辦到了,而西當也是,剛入口時的甜味,到了尾端,這樣的甜慢慢轉換成淺培的果酸味,而這樣的果酸味隨著時間在口中釋放得越多,在能承受酸味的臨界點前,恰好停了下來,而不會過於刺激。
西當普里斯的位置正好位於三重的一個小巷弄裡,相較於鄰近的三和夜市,整條安樂街是相對安靜的地方,正好與西當的裝潢及氛圍搭配得宜,想講求舒適恬靜的下午茶時光,這裡正是和您來訪。
卡布奇諾〈熱〉/NT$75
最後要強調,每個人喜好的咖啡的味道各有不同,這與過往的生活經驗其實有很大的關係,所以今天我所認為的好喝的咖啡,您不一定真的覺得好喝,只是希望能多多嘗試各式各樣的店家,然後從中找出自己喜歡的風味,然後有幸的話,得到一些意想不到的收穫也很棒。
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